爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉

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炖土豆拌饭私以为是绝配~

土豆烧肉的用料

土豆 4个 猪肉 1块
胡萝卜 1根 蒜片 适量
葱花 适量 生抽 3勺
老抽 1勺 冰糖 5块
蚝油 1勺 盐 适量
料酒 2勺 花椒 10粒
大料 2个 桂皮 1块
香叶 1片 干辣椒段 5个
食用油 适量

土豆烧肉的做法

爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉的做法图解1

步骤1

肉切片，加入料酒、生抽、食用油、姜片腌制去腥
爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜切滚刀块备用，土豆切好后放入凉水中寖泡防止表面氧化
爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入花椒、干辣椒段、蒜片和葱花，炒出香味后放入提前腌制好的肉煸炒出多余油脂
爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉的做法图解4

步骤4

放入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀
爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉的做法图解5

步骤5

锅中加水末过土豆和胡萝卜，并加入生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖、香叶、桂皮、大料调味，水开后转小火炖15分钟
爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉的做法图解6

步骤6

用铲子戳一下，土豆绵软后开大火收汁，让汤汁变得浓郁一点，拌米饭更好吃~
爱吃土豆的宝宝不能错过：土豆烧肉的做法图解7

步骤7

装盘开吃~

土豆烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 脏脏胖 编写，未经授权不得转载

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