素烧豆角（素菜也有大学问）

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小厨娘咿呀
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小看素菜做好了，比肉好吃 这道菜做法非常简单，但顺序却与以往的顺序不同，就是因为做法的流程调整了变化，口味上也发生了新的变化，比往常的做法更好吃，更入味。这次对酱油没有特殊的要求，用酱油或者生抽都可以。

素烧豆角的用料

豆角 400克 生抽 10克
大蒜 2瓣 水 100克
盐 2克 花椒 1克

素烧豆角的做法

素烧豆角（素菜也有大学问）的做法图解1

步骤1

豆角去筋用手掰断，用手掰的比用刀切的口感会更好。大蒜切成蒜末。
素烧豆角（素菜也有大学问）的做法图解2

步骤2

1.放油先把花椒放进去，爆出花椒的香味，再把豆角倒进去，翻炒均匀 2.再加入水和盐，大火烧开后转小火盖上盖子煮十分钟。开始收汁。 3.再放入生抽和蒜末翻炒均匀即可出锅即可。

素烧豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载

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