剁椒海参斑

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小徐爱下厨
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这条鱼实在是太大了，做清蒸的吃不完，所以一半做了剁椒的

剁椒海参斑的用料

海参斑 1条 黄彩椒酱 3勺
剁椒酱 5勺 葱末 2勺
蒜末 2勺 野山椒 4个
姜末 少许 料酒 3勺
蒸鱼豉油 2勺

剁椒海参斑的做法

剁椒海参斑的做法图解1

步骤1

海参斑解冻后泡30分钟开水澡，用钢丝球刷去表面的黑色颗粒
剁椒海参斑的做法图解2

步骤2

切成1公分厚的小块，用葱姜料酒胭脂十分钟
剁椒海参斑的做法图解3

步骤3

剁椒滤水放入碗中，放入黄彩椒酱，野山椒剁碎放入，加入葱末蒜末姜末，放入少许蒸鱼豉油
剁椒海参斑的做法图解4

步骤4

腌制以后扔掉葱姜，撒上调好的剁椒酱
剁椒海参斑的做法图解5

步骤5

水开后放入蒸笼蒸8分钟后取出，即可使用

剁椒海参斑的烹饪技巧

有香葱的蒸完之后可以放点香葱末点缀一下浇点热油，我是因为没有香葱，所以没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

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