治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕

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咸奶油打破了传统甜奶油的腻感，一层松软的可可蛋糕，一层奥利奥咸奶油，顶层布满了香脆的奥利奥饼碎，口感层次极为丰富。最好让它在冰箱中睡上一夜，奥利奥与奶油完美结合，那口感简直不要太美味！！

海盐奥利蛋糕的用料

8寸戚风材料 低筋面粉 90g
牛奶 65g 糖 70g
柠檬汁 几滴 鸡蛋 5个
调和油 30g 奶油霜材料
淡奶油 500g 细砂糖 30g
海盐（食用盐） 2g（1g） 奥利奥饼干碎 50g
淋面材料 黑巧 30g
淡奶油 30克 装饰材料
巧克力、水果、坚果、饼干都可

海盐奥利蛋糕的做法

治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解1

步骤1

制作8寸戚风蛋糕胚一个，具体步骤可以参考其他帖子做法，这里我就省略了。
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解2

步骤2

将戚风蛋糕胚切分三层待用。淡奶油加糖打发到纹路状态，放入事先压岁的奥利奥饼干碎，再与奶油打匀。
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解3

步骤3

每层蛋糕胚用打好的奶油进行抹面，完成后放入冰箱冷藏20分钟。
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解4

步骤4

在蛋糕冷藏的时间里我们来制作淋面，去黑巧克力和奶油按1：1的比例。巧克力先隔水融化，然后分三次加入加油，每加入一次充分搅拌，再加第二次再搅拌均匀，最后加入剩余的奶油，搅拌至淋面酱出现过光泽，见下图
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的淋面酱。自然冷却1分钟装入裱花袋，然后淋上蛋糕上。
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解6

步骤6

装饰蛋糕，完成
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解7

步骤7

如图
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解8

步骤8

六寸
治愈系之可盐可甜 | 海盐奥利蛋糕的做法图解9

步骤9

六寸

海盐奥利蛋糕的烹饪技巧

奥利奥咸奶油蛋糕真的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 jsslim 编写，未经授权不得转载

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