二月二龙抬头～吃棋子

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人们习惯在这一天把各种食品都加上“龙”的头衔，吃水饺叫做吃“龙耳”，吃春饼叫做吃“龙鳞”，吃面条叫做食“龙须”，吃米饭叫做吃“龙子”，吃馄饨叫做吃“龙眼”等，青岛人的二月二，大多吃饺子，有“包顿古扎（饺子）敬老天”的习俗…… “二月二”也是农村的农事节，农谚曰：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。但也有一些地方春旱较严重，春雨贵如油。倘春雨充沛，预示着一年的大丰收。所以又有农谚道：“二月二龙抬头，大仓满小仓流。”不过随着耕地机械化普及，这一习俗在青岛很少见到。 其实，不论哪种方式习俗，均围绕美好的龙神信仰而展开，寄托着人们祈求新年好运的美好愿望。在这个春风和煦的二月二，浓浓情意与祝福送予您，祝您二月二快乐！

二月二龙抬头的用料

中筋面粉 150克 水 75克
盐 2克 玉米油 15克
白糖 15克 小苏打 1克
酵母 1克

二月二龙抬头的做法

二月二龙抬头～吃棋子的做法图解1

步骤1

水，玉米油，盐，白糖放入盆内搅匀
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解2

步骤2

筛入面粉，小苏打，酵母
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮状
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解4

步骤4

带一次性手套揉成面团
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解5

步骤5

室温放置10分钟，我做了2倍的量
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解6

步骤6

擀开
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解7

步骤7

厚度大约0.2cm
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解8

步骤8

切条
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解9

步骤9

再切块，用叉子扎洞
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解10

步骤10

摆盘
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解11

步骤11

烤箱预热175度，烤25分钟
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解12

步骤12

出炉
二月二龙抬头～吃棋子的做法图解13

步骤13

二月二龙抬头，吃棋子

二月二龙抬头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

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