春笋烧肉

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兔爷奔月
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春笋烧肉的用料

五花肉 2块 春笋 4支
盐 冰糖 生抽 料酒 葱 姜 适量

春笋烧肉的做法

春笋烧肉的做法图解1

步骤1

新鲜春笋先拍一张
春笋烧肉的做法图解2

步骤2

对半切开，将笋心部分取出，切段
春笋烧肉的做法图解3

步骤3

切好的笋段
春笋烧肉的做法图解4

步骤4

笋段冷水下锅，焯水10分钟左右，去除笋的涩味
春笋烧肉的做法图解5

步骤5

买到不错的五花肉，切块，下水焯一下
春笋烧肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油，下冰糖炒化
春笋烧肉的做法图解7

步骤7

倒入五花肉炒上色，放葱姜稍炒一下，添些料酒，下入焯好的笋段，加生抽老抽适量，一点点盐。
春笋烧肉的做法图解8

步骤8

盖锅盖稍焖一下，大火收汁，装盘上桌。好吃的春笋烧肉可以配一大碗米饭

春笋烧肉的烹饪技巧

笋一定要焯水去除涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 兔爷奔月 编写，未经授权不得转载

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