龙眼红枣核桃贝果

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二月二做个龙眼红枣核桃贝果吧，好吃又补钾和铁

龙眼红枣核桃贝果的用料

高粉 200克 冰牛奶 108克
干酵母 1克 代糖或糖 1克
盐 2克 黄油 2克
配料 大枣+桂圆干 24克
核桃 适量 #煮贝果的水#
水 800毫升 代糖或糖 24克

龙眼红枣核桃贝果的做法

龙眼红枣核桃贝果的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油回温
龙眼红枣核桃贝果的做法图解2

步骤2

将除黄油、盐、配料以外的食材混合，揉到表面光滑后加黄油和盐出膜
龙眼红枣核桃贝果的做法图解3

步骤3

面包机揉面的同时准备配料，将桂圆干和红枣干剪碎，核桃掰碎混合
龙眼红枣核桃贝果的做法图解4

步骤4

混合好的面团平均分成四份，滚圆盖保鲜膜松弛二十分钟
龙眼红枣核桃贝果的做法图解5

步骤5

松弛好的面团按扁擀成椭圆形
龙眼红枣核桃贝果的做法图解6

步骤6

卷成细长条
龙眼红枣核桃贝果的做法图解7

步骤7

一端压扁
龙眼红枣核桃贝果的做法图解8

步骤8

包成甜甜圈的样子，盖保鲜膜在温暖湿润的地方发酵二十分钟
龙眼红枣核桃贝果的做法图解9

步骤9

用平底大锅煮糖水，80度左右转小火，将发酵好的面团放进去两面各煮25秒捞出
龙眼红枣核桃贝果的做法图解10

步骤10

预热烤箱220度，将煮好的面团放入硅油纸上送入烤盘，220度烤15分钟左右就好啦

龙眼红枣核桃贝果的烹饪技巧

冰牛奶也可以换成冰水；可以根据自己喜好调整配料如加入松子等；面团要包紧；烤制时观察火候不要烤焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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