舒芙蕾

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舒芙蕾口感软糯，奶香十足，操作也简单，非常适合给小朋友当早餐。

舒芙蕾的用料

低筋粉 50克 鸡蛋 2个
酸奶 70g 玉米淀粉 30g
糖粉 50克

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

所有食材称好，蛋清蛋黄分离，蛋清切记放入无水无油的盆里。
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

加入过筛后的低粉搅拌均匀。
舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清中加入糖粉和玉米淀粉用打蛋器打发，打发至打蛋器提起来不掉落的状态，这一步时间稍微长点。
舒芙蕾的做法图解5

步骤5

取一勺打发好的蛋清加入蛋黄糊中翻拌，切记千万不能搅拌，不然会消泡的。
舒芙蕾的做法图解6

步骤6

然后再将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中翻拌均匀。
舒芙蕾的做法图解7

步骤7

差不多翻拌至这个状态。
舒芙蕾的做法图解8

步骤8

将糊糊倒入裱花袋中，下端剪个小口子。（裱花袋套在杯子上会好倒点）
舒芙蕾的做法图解9

步骤9

将蛋糊挤入不粘锅中，喷点水，煎两分钟翻面再煎两分钟。
舒芙蕾的做法图解10

步骤10

成品完成，撒上糖粉。
舒芙蕾的做法图解11

步骤11

健康美味的早餐就完成啦

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 溜溜妈咪早餐 编写，未经授权不得转载

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