经典宝宝辅食之苹果米饼

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蓝紫恋雨
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苹果米饼，既有苹果的香甜，又有米饼的酥脆，入口即化，既有营养又可以锻炼宝宝的咀嚼，非常适合作为8个月以上宝宝的小零食。

苹果米饼的用料

米饭 35克 苹果 40克
婴儿水 30克 蛋清 1个
柠檬汁 4-5滴

苹果米饼的做法

步骤1

1、大米蒸熟，35克左右。苹果40克切块，加入婴儿专用温开水30克，一起搅打成泥。可过筛，口感更细腻，不过筛也可。

步骤2

2、蛋清中滴入几滴柠檬汁，打发至提起有小尖钩。

步骤3

将苹果米糊倒入打发好的蛋白霜中，用刮刀轻轻搅拌均匀。倒入裱花袋，挤出米饼的形状，厚薄适中。

步骤4

烤箱上下火100度，75分钟左右。注意观察上色情况，不要过久。

苹果米饼的烹饪技巧

苹果米糊和蛋白霜一起搅拌的时候，动作一定要轻，不要顺时针一个方向，要像炒菜一样反复乱序搅，否则容易消泡，消泡则米饼不蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 蓝紫恋雨 编写，未经授权不得转载

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