剩米饭这样做，一顿能吃三碗

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猪肉可以用卤好的，猪头肉酱肘子酱牛肉猪蹄肉都可以用，简单易学易做，粒粒分明，唇齿留香。

剩米饭这样做的用料

剩米饭 1-2碗 猪头肉丁 80克
洋葱丁 80克 小葱碎 20克
生抽 20克 老抽 10克
香油 5克 黑胡椒碎 2克
鸡精 少许

剩米饭这样做的做法

剩米饭这样做，一顿能吃三碗的做法图解1

步骤1

准备材料：吃剩下的大米饭1到2碗 洋葱切丁，小葱切碎，其他酱汁佐料配齐
剩米饭这样做，一顿能吃三碗的做法图解2

步骤2

锅中放油，油温五成热，将猪头肉丁放进去翻炒。中小火翻炒一会儿，将卤肉中的油汁翻炒出来，炒透。
剩米饭这样做，一顿能吃三碗的做法图解3

步骤3

把切好的洋葱丁放进去，翻炒断生，炒出洋葱的香味儿。加入生抽老抽，翻炒均匀
剩米饭这样做，一顿能吃三碗的做法图解4

步骤4

把剩米饭倒进去，翻炒均匀，剩米饭预热以及接触到油和肉，慢慢的就会散开，粒粒分明。再加入鸡精和黑胡椒碎，翻炒均匀
剩米饭这样做，一顿能吃三碗的做法图解5

步骤5

最后临出锅的时候把小葱碎和香油放进去，翻炒均匀即可出锅。装在碗中压十倒扣在盘子上，在顶部撒一些小葱碎做装饰即可。酱香浓郁的卤肉饭就做好了，米饭与肉丁粒粒分明，口味丰富饱满，入口唇齿留香
剩米饭这样做，一顿能吃三碗的做法图解6

步骤6

这样做再也不用担心剩米饭没有人吃，配着卤肉做出来，怕是有多少剩米饭都不够吃。

剩米饭这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载

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