棋子豆

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小时候二月二都会吃到妈妈做的各种豆豆，包括棋子豆，现在身在异乡只能自己动手做

棋子豆的用料

面粉 180克 酵母 1克
熟芝麻 两勺 盐 适量
鸡蛋 1个 温水 适量
五香粉 1勺 猪油 1勺

棋子豆的做法

棋子豆的做法图解1

步骤1

准备好食材，发酵粉用温水化开，注意水温低于30度
棋子豆的做法图解2

步骤2

将所有食材倒入面粉中
棋子豆的做法图解3

步骤3

多次少量倒入发酵粉水，边搅拌边倒，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
棋子豆的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉面排气，擀面杖擀开，切成条再切丁
棋子豆的做法图解5

步骤5

放入电饼铛，烤至两面金黄，也可用烤箱烤
棋子豆的做法图解6

步骤6

烤好的棋子豆
棋子豆的做法图解7

步骤7

放凉了吃起来嘎嘣脆

棋子豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 专职厨娘 编写，未经授权不得转载

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