电饭煲蛋糕

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宝月123
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孩子喜欢吃蛋糕，烤箱烤的有点上火，所以试了试电饭煲蛋糕。很成功。

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 5个 调和油 40克
纯牛奶 50克 低筋面粉 90克
白砂糖 60克 盐 2克

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和油加点白糖，一点点盐搅拌均匀，倒入蛋黄，继续搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉，与蛋黄搅拌均匀。搅拌的时候要呈z字形搅拌。
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白前加入几滴白醋（没买柠檬）
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次倒入剩余白糖（我是调6档打，很快）
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白打成这样就差不多了。
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

取一些打发的蛋白倒入刚才搅拌均匀的蛋黄面糊里，用铲子前后拌匀，不要转圈圈拌哦，可能会消泡吧（我也不懂）
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

拌匀后把蛋黄面糊倒入剩余的打发的蛋白里，继续前后搅拌，直到均匀。如果没有拌均匀，一会儿出来的蛋糕会深黄一块浅黄一块
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

电饭煲在太阳底下预热
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入拌好的面糊，使劲震几下，把大气泡震出来。（最下面一些没拌匀）
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

电饭煲按标准煮开始就好啦
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

不会粘锅，一倒就出来了。这个办法太好了！！！之前用烤箱烤，底下粘得很多，太难清洗。而且会比较干，可能温度没控制好。电饭煲蛋糕比较嫩，但是香味没那么浓。俩娃都爱吃这样的蛋糕，所以中午下班回来就赶紧做一锅。顺便拍下图片上传喽。

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 宝月123 编写，未经授权不得转载

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