一学就会的家常版红烧鳊鱼

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爱吃鱼的我，经常各种红烧鱼，今天教大家做红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 一条 葱段 2-3个
生姜 3片 大蒜 2-3瓣
小葱 1根 食用油 适量
料酒 1勺 生抽 5勺
老抽 1/3勺 花椒 10粒
八角 1个 辣椒 1个
白砂糖 适量

红烧鳊鱼的做法

一学就会的家常版红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

清理鱼：可以让卖鱼的杀好，然后到家处理就简单了。清理好以后再用吸油纸把鱼的水分擦干
一学就会的家常版红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

煎鱼：锅中放入适量的油，待油热了以后改为小火，放鱼
一学就会的家常版红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

将煎好的鱼放入空盘子里。锅刷干净再倒入油，待油热以后放入葱、姜蒜、花椒、八角、辣椒，然后放入鱼

步骤4

此时，放入准备好的料酒、生抽、老抽，几秒钟后加入清水(水量放到刚好把鱼淹没即可)，可以根据喜好再放入一点糖

步骤5

大火收汤
一学就会的家常版红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

出锅，再撒一点葱花。开吃啦！！

红烧鳊鱼的烹饪技巧

1，鱼被煎过会更好吃 2，辣椒和糖可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

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