虾仁菠萝饭

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吴敏营养师
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很多人在吃菠萝的时候都会发现只要粘上一点菠萝汁，口腔周围和口腔里面就会产生轻微刺痛的感觉，这是因为菠萝中的蛋白酶起了作用，它在轻微的分解我们皮肤或者口腔粘膜表面的蛋白质，如果想要让它失活，不是用盐水浸泡，推荐可以采用加热的方法，所以做成菠萝炒饭、菠萝咕咾肉正好可以解决这个问题。

虾仁菠萝饭的用料

菠萝 半个 虾仁 12只
杂菜 50克 熟米饭 一小碗
盐 适量 黑胡椒碎 少许
植物油 8克

虾仁菠萝饭的做法

虾仁菠萝饭的做法图解1

步骤1

杂菜提前解冻，虾仁加盐和黑胡椒碎腌制备用
虾仁菠萝饭的做法图解2

步骤2

菠萝（我用了凤梨）切开
虾仁菠萝饭的做法图解3

步骤3

用刀划成格子，然后用勺子挖出来备用，中间心的部分太硬就不要用了
虾仁菠萝饭的做法图解4

步骤4

锅烧热倒油，再倒入虾仁炒到变色
虾仁菠萝饭的做法图解5

步骤5

倒入杂菜继续翻炒
虾仁菠萝饭的做法图解6

步骤6

倒入菠萝块稍微翻炒，加米饭炒至米饭受热均匀，加盐和黑胡椒碎调味
虾仁菠萝饭的做法图解7

步骤7

装盘上桌，今天早餐女儿说想喝杯咖啡提神

虾仁菠萝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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