吃青团的季节

吃青团的季节

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每年这时，青团纷纷上位，今年全程自己做，健康料足，忙中有乐，少油少糖，吃得放心！

季节的用料

豆沙 200g克 青麦汁 260克
肉松蛋黄馅 200克 水磨糯米粉 300克
澄粉（小麦淀粉） 60克 开水 95克

季节的做法

吃青团的季节的做法图解1

步骤1

先将开水倒入澄粉中搅拌混匀，再倒入糯米粉和青麦汁和成团
吃青团的季节的做法图解2

步骤2

青团皮分割22只，另准备做好的豆沙馅和咸蛋黄肉松馅，每个馅15克左右，太大不好包。
吃青团的季节的做法图解3

步骤3

包好后分别标注一下，点芝麻的是咸的
吃青团的季节的做法图解4

步骤4

这个是甜的
吃青团的季节的做法图解5

步骤5

水开上锅蒸10分钟。
吃青团的季节的做法图解6

步骤6

一口甜
吃青团的季节的做法图解7

步骤7

一口咸
吃青团的季节的做法图解8

步骤8

完美

季节的烹饪技巧

澄粉和糯米粉的比例可以根据自己口感适当调整，澄粉少，皮就更软糯，但容易塌陷。馅心不能太多，不然包起来有难度，且皮薄口感也没有皮厚点的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 果洛多 编写，未经授权不得转载

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