萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食

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是安北北啊

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这是一款因为喜欢模具而生的小零食，这个好像小P的表情包太了，不想做糖果，就找了一个奶酪棒的方子，冷冻做成棒棒冰，竟然意外的好吃呢，就是10克一个小了点，直接弄个大冰棍的模具吃起来更爽啊

萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食的用料

奶油奶酪 40克	淡奶油 30克
盒马草莓酸牛奶 100克	细砂糖 20克
吉利丁片 3克	柠檬汁 2克

萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食的做法

步骤1

将除吉利丁片以外的所有材料称重放入小锅中。

步骤2

吉利丁片用冰水泡软，捞出挤干水分备用。

步骤3

混合液加热，要不断搅拌防止糊底，保持小火不要煮沸腾了，直至所有食材融化混合均匀。

步骤4

混合液降温到40～50℃，放入吉利丁片，搅拌至融化均匀。

步骤5

过筛后备用。

步骤6

模具放在一个平盘上，避免移动时泼洒了。

步骤7

插入小纸棍。

步骤8

将奶酪液小心倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少2小时以上。

步骤9

硅胶模具特别好脱模，草莓酸牛奶粉粉的颜色，超阔爱啊(๑•̀ω•́๑)

萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食的烹饪技巧

1、吉利丁片要提前泡软，溶解温度40～50℃之间最好。 2、过筛可以去掉没溶解完全的小颗粒，成品口感更好。 3、根据酸奶的甜度可以调整糖量。 4、酸牛奶要用那种流质的，不要老酸奶也不要乳酸菌那种饮料。 5、奶油奶酪和淡奶油一定要选择高品质的大牌产品。
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创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由是安北北啊编写，未经授权不得转载

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