咸鹅鲜笋煲（明炉）

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冬日里腌制的咸鹅， 春日里来消灭它。 配上春笋 鲜的很

咸鹅鲜笋煲（明炉）的用料

咸鹅 半只 春笋 5根
黄酒 1勺 姜 3片
葱 4根 盐 适量
鸡精 适量

咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法

咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法图解1

步骤1

拿出冬日里腌制的老鹅，泡一个晚上，第二天换水继续泡上半天，用温水洗净备用
咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法图解2

步骤2

拿出家里煮饭的电饭煲，放入生姜、葱
咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法图解3

步骤3

放入黄酒（花雕）
咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法图解4

步骤4

电饭煲调炖汤模式1小时
咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法图解5

步骤5

1小时后盛入汤锅内，加入鲜笋（木耳可夹可不加哈）我这里加了些，大火烧开转小火继续煲1小时。
咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法图解6

步骤6

1小时后尝下咸淡，放入适量的盐和鸡精调味
咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法图解7

步骤7

来张特写汤真的超鲜，起锅前可以撒些蒜叶。

咸鹅鲜笋煲（明炉）的烹饪技巧

电饭煲炖好换锅的那一步其实也可以省略，直接在电饭煲里加入鲜笋再继续炖1小时即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 小恩恩是吃货 编写，未经授权不得转载

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