芥末虾仁

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阿lian吖
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这道芥末虾仁经过简化，更加简单快手，味道毫不逊色。
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

芥末虾仁的用料

虾仁 200克 盐 一小撮
白胡椒粉 少许 蛋黄 1个
料酒 一小勺 淀粉 一大勺
沙拉酱 适量 芥末酱 适量
柠檬汁 几滴

芥末虾仁的做法

#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁去头，去壳，背上开一刀，不要断开，剔去虾线。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解2

步骤2

加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋黄搅拌均匀，腌制10分钟。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解3

步骤3

沙拉酱和芥末酱的比例3:1。 当然这个是按个人喜好来，芥末加多了会很呛。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解4

步骤4

加入柠檬汁，搅拌均匀，待用。 （柠檬汁增加清香，去腻，不加也行。）
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解5

步骤5

腌制好的虾仁，加入一大勺淀粉，裹上淀粉。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解6

步骤6

油温烧至5成热，加入虾仁。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解7

步骤7

炸至金黄色。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解8

步骤8

捞起。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解9

步骤9

油温再次烧至8成热，复炸虾仁10秒钟，捞起。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解10

步骤10

倒入调好的芥末沙拉酱。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解11

步骤11

拌匀。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解12

步骤12

芥末虾仁。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解13

步骤13

芥末虾仁。
#321沙拉日#芥末虾仁的做法图解14

步骤14

超级好吃。

芥末虾仁的烹饪技巧

1.虾仁第一次炸的时候不要立刻翻动，要稍微定一下型再翻。 2.嫌麻烦的可以省略复炸。 3.觉得费油的也可以选择煎制。 4.芥末不要贪多哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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