冷吃掌中宝

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冷吃掌中宝的用料

掌中宝 2斤 干辣椒 100克
葱白 2段 姜 1块
料酒 适量 花椒 10克
陈皮 5克 豆豉 20克
盐 约10克 鸡精 10克
味精 10克 老抽 少许
芝麻 50克 十三香 3克
自制香料 10克 辣椒粉 10克
辣椒面 30克 花椒面 10克

冷吃掌中宝的做法

冷吃掌中宝的做法图解1

步骤1

自制香料大概就是这几种东西，家里没有多少，一样抓了点，大概有香茅草，小茴香，丁香，山奈，大料
冷吃掌中宝的做法图解2

步骤2

掌中宝洗干净，用盐，料酒，葱花，姜腌制20分钟
冷吃掌中宝的做法图解3

步骤3

干辣椒清水泡一下，洗干净！
冷吃掌中宝的做法图解4

步骤4

部分调料
冷吃掌中宝的做法图解5

步骤5

部分调料
冷吃掌中宝的做法图解6

步骤6

成品，步骤放下面！

冷吃掌中宝的烹饪技巧

掌中宝腌制20分钟，后用水煮熟捞出来，烧油，油热加掌中宝炒制微黄，加上述的调料，香料，辣椒变色后加辣椒面花椒面等，出锅冷吃！安逸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 小新街的财神 编写，未经授权不得转载

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    / 7 冷吃掌中宝的做法步骤

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