番茄土豆炖牛肉

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厉小厨
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上次做了一次，老妈说好吃，吵着要再吃，没问题。

番茄土豆炖牛肉的用料

牛肉 1000克 土豆 1-2个
西红柿 4个 洋葱 半个
葱姜蒜 少量 八角 2个
香叶 3片 桂皮 1块
冰糖 10克 料酒 2-3勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐，鸡精 少量

番茄土豆炖牛肉的做法

番茄土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，不要太小，会缩水，太小没口感。
番茄土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

锅内放清水，焯水，洗净。
番茄土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

小炖锅加清水，烧开小火炖。一小时以上，肉烂即可。
番茄土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

土豆，番茄切块。
番茄土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

油锅热，炒番茄，炒到出汁。
番茄土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

加土豆继续炒。
番茄土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

连牛肉汤一起倒入，加生抽，少许老抽，盐，汤。
番茄土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

倒入汤锅大火煮沸，小火慢炖。
番茄土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

最后倒入小炖锅，边炖边吃，不会冷掉。

番茄土豆炖牛肉的烹饪技巧

1.牛肉不要切太小，会缩水。 2.可以多加些水炖牛肉，煮菜的时候就不用加水，直接用汤。 3.没有小电炖锅，就直接装盘吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载

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