西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够

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这款西葫芦厚蛋饼和普通的薄软鸡蛋饼不同，主要以西葫芦和鸡蛋为主，加1-2小勺面粉为辅（面粉量非常少）不用放水，加盐，十三香，鸡精调味，用少许菜籽油煎饼，成品颜色发黄，很有食欲，香儿不腻，小时候的味道

西葫芦厚蛋饼的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 3个
盐 2-3克 十三香 1勺
鸡精 1勺 面粉 1-2小勺

西葫芦厚蛋饼的做法

西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解1

步骤1

准备一个西葫芦，三个鸡蛋
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解2

步骤2

西葫芦擦丝放入盆中，加三个鸡蛋，1-2勺面粉，盐，鸡精，十三香
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解3

步骤3

搅拌成糊糊状（无需放水）
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解4

步骤4

平底不粘锅放少许油
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解5

步骤5

倒入西葫芦鸡蛋糊摊成饼
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解6

步骤6

小火煎，一面凝固厚刷油翻面
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解7

步骤7

盖上盖子，40秒左右翻面
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解8

步骤8

又香又软的厚蛋饼就做好了，散热一下切块装盘
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解9

步骤9

这款西葫芦丝厚蛋饼非常的松软，不筋道，易消化，
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法图解10

步骤10

含蛋量高，营养丰富，适合大小朋友

西葫芦厚蛋饼的烹饪技巧

1.面粉放1-2小勺就可以，鸡蛋和菜占9成，面粉一成 2.不用加水，鸡蛋就是液体，加盐后西葫芦本身也会出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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