脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇

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春天是非常适合郊游野餐的季节，那就少不了要准备可口又便利的小吃。 这次推荐的“脆皮蘑菇云”，就是结合了多汁烤蘑菇和软滑土豆泥的创意小点，操作简单，营养美味，常温保存，食用便利。 新鲜的土豆泥，加入了【丘比】蛋黄口味沙拉酱，不需额外加盐加油，而且增添了蛋香，口感也更软滑哦。
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低脂烤蘑菇的用料

鲜香菇 10朵 马铃薯 400g
丘比沙拉酱蛋黄口味 2汤匙 火腿 适量
胡椒 少许

低脂烤蘑菇的做法

脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解1

步骤1

鲜香菇，尽量找直径比较圆而大的。土豆泥，用【丘比】蛋黄沙拉酱来调味和改善口感，再加入少许火腿来提鲜。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解2

步骤2

鲜菇清洗沥干，去掉菇蒂；马铃薯去皮后，切成小块；火腿切碎。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解3

步骤3

马铃薯下沸水，用中小火煮软，大约15分钟。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解4

步骤4

将马铃薯捞起沥干，再碾压成薯泥。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解5

步骤5

加入两大勺【丘比】蛋黄口味沙拉酱。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解6

步骤6

再加入少许胡椒，快速搅拌均匀，让薯泥呈蓬松发白的状态。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解7

步骤7

然后加入火腿丁拌匀。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解8

步骤8

用薯泥填满香菇的“伞裙”。颜控派可以用裱花嘴哦。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解9

步骤9

将填好的香菇，放进合适的烤盘，放进预热好的烤箱，用230℃烘烤15分钟。
脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇的做法图解10

步骤10

烤好的蘑菇，薯泥表层香脆，内里软滑蓬松，蘑菇软稔多汁，吃起来真的很像脆皮软雪糕。

低脂烤蘑菇的烹饪技巧

1、鲜香菇切忌用水浸泡，只需要用清水稍微清洗即可。 2、烘烤香菇的具体时间，以具体烤箱状况而定。闻到香菇的浓郁香气，看到薯泥表层上色，就可以出炉啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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