腐竹紫菜肉丸汤

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腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为「镁元素的宝库」，钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。
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腐竹紫菜肉丸汤的用料

腐竹 24克 紫菜 2.5克
猪肉 106克 葱 2根
料酒 半勺 酱油 1勺
盐 1.5克 白糖 1克
淀粉 3克

腐竹紫菜肉丸汤的做法

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解1

步骤1

准备好食材和佐料（淀粉忘记拍了）。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解2

步骤2

腐竹泡软切成小片。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解3

步骤3

紫菜泡软后沥干水分。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解4

步骤4

小葱切碎，葱白和葱叶分开。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解5

步骤5

猪肉剁成肉末。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解6

步骤6

肉末放入碗里，倒入半勺料酒，1勺酱油。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解7

步骤7

1克白糖，3克淀粉。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，用勺子把肉末团成肉丸。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解9

步骤9

炒锅倒入花生油，放入葱白爆香，倒入腐竹和紫菜，小火煸炒3分钟。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解10

步骤10

小汤锅倒入8分满的清水，放入煸炒好的腐竹和紫菜。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解11

步骤11

煮至沸腾后，放入之前团好的肉丸，煮3分钟。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解12

步骤12

肉丸熟透后加入食盐。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解13

步骤13

最后撒点葱叶即可出锅。
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤的做法图解14

步骤14

好喝又营养的腐竹紫菜肉丸汤就做好啦！

腐竹紫菜肉丸汤的烹饪技巧

肉末放了调料以后，搅拌的时候往一个方向搅，把肉末搅上劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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