换个吃法【酱香肉末烧茄子】

精品 独家
1.2万 浏览 66 收藏
收藏
吃货世界萌萌哒
吃货世界萌萌哒
＋ 关注

茄子平常都是直接炒来吃，今天换个新花样。酱香肉末茄子。豆瓣酱把茄子和肉末搭配的非常完美。每一口都是满满的酱香味。如果再来一碗米饭，那就更加完美啦。快点学起来吧

酱香肉末烧茄子的用料

肉馅 100克 长茄子 2-3个
姜末 1勺 葱花 两勺
生抽 1勺 料酒 1勺
豆瓣酱 1勺 水 2-3勺

酱香肉末烧茄子的做法

换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解1

步骤1

准备食材：茄子切成条，肉末，葱花，姜末
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解2

步骤2

肉馅中加入一勺料酒，一勺生抽，姜末。搅拌均匀腌制。
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解3

步骤3

不粘锅中放一勺油，倒入茄子条翻炒。待茄子变软后，盛出备用。（小火翻炒约5分钟）
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解4

步骤4

炒好的茄子条，已经熟了。
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解5

步骤5

不粘锅中加一勺油，倒入肉馅儿翻炒，待肉馅变色，炒出油水时盛出备用。
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解6

步骤6

炒好的肉馅。闻起来味道不错
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解7

步骤7

锅中放一勺油，加入葱花，一勺豆瓣酱，炒出香味后，加入2－3勺水，避免糊锅。
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解8

步骤8

倒入炒好的肉馅和茄子。
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅。
换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法图解10

步骤10

出锅了。撒点小葱装饰一下。美美哒，不管是平时吃还是招待客人绝对拿得出手的一道菜。

酱香肉末烧茄子的烹饪技巧

1，茄子比较吃油，这样做油会比较少，又比平时的炒茄子更有风味。炒茄子条的时候，刚开始的时候油会被茄子吸掉，这时不要再放油，继续小火翻炒，又会出来一点油。 2，喜欢吃辣的小伙伴可以最后再放点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 吃货世界萌萌哒 编写，未经授权不得转载

酱香肉末烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香肉末烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 换个吃法【酱香肉末烧茄子】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 换个吃法【酱香肉末烧茄子】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活