椰蓉小餐包

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椰蓉小餐包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 15克
糖 （面团）45克+（椰蓉酱）35克 盐 3克
牛奶 115毫升 酵母 3克
黄油 （面团）25克+（椰蓉酱）70克 鸡蛋 2个
椰蓉 35克

椰蓉小餐包的做法

椰蓉小餐包的做法图解1

步骤1

椰蓉酱做法: 黄油70克，全蛋液45克，细砂糖35克，椰蓉35克 黄油融化成液体。加入细砂糖搅拌均匀。倒入打撒的蛋液混合均匀，加入椰蓉混合均匀，装入裱花袋里
椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

做法：除黄油外的面团食材，揉至成团，➕黄油继续揉出膜，扩展阶段即可，
椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

面团均分9份，滚圆，放入垫有油纸的烤盘里融入烤箱发酵50分钟发酵1.5倍大，烤箱内记得放碗热水，保持温度和湿度。
椰蓉小餐包的做法图解4

步骤4

表面刷蛋液（薄薄一层，多了容易上色，面包没烤熟，皮就先烤黑了[笑哭 R ]），挤上椰蓉酱，
椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

入预热的烤箱，上下火170度中层22分钟。 大概烤10分钟左右，盖上锡纸，防止上色过度，出炉刷层玉米油晾凉密封保存。

椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 肥旎 编写，未经授权不得转载

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