鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒

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春天宜多吃蔬菜水果，一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，搭配上营养丰富的香干和鲜美无比的青口肉，真的是这个季节不二的选择～
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#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的用料

芦笋 300克根 青口肉 150克
香干 6块 红椒 半个
大蒜 4瓣 酱油 1勺
蚝油 1勺 花椒粉 1克
盐 半勺

#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法

#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，大蒜去皮。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解2

步骤2

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切，大蒜切薄片。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解3

步骤3

把香干切片，红椒切细条。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解5

步骤5

把青口肉也焯1分钟捞出沥干水分。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解6

步骤6

油锅烧热后，放入香干小火慢慢开始煎制。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解7

步骤7

加入酱油调味调色。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解8

步骤8

加入蚝油增鲜。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解9

步骤9

小火煎至香干两面金黄时。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解10

步骤10

加入焯水的芦笋。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解11

步骤11

加入红椒丝。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解12

步骤12

加入焯过水的青口肉。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解13

步骤13

放入花椒粉增加口感。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解14

步骤14

加入盐调味。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解15

步骤15

大火快速翻炒1分钟。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解16

步骤16

看见所有食材翻炒均匀即可关火。
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解17

步骤17

好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯，绝对的下饭下酒菜，吃一口就停不下来咯～
#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法图解18

步骤18

米饭又多吃了两碗，喜欢的小伙伴们快来试试吧！

#春日时令，美味尝鲜#鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的烹饪技巧

绿色蔬菜在焯水的时候，水里加入少量的盐，食用油，可以保持蔬菜颜色不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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