爱心巧克力饼干

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爱心小饼干，可爱味美寓意好，自己动手做，送给心爱的人！

爱心巧克力饼干的用料

黄油 55g	牛奶 10g
食盐 1g	糖粉（无淀粉） 30g
白巧克力 120g	低筋面粉 100g
开心果适量	蔓越莓适量
杏仁适量

爱心巧克力饼干的做法

步骤1

1、将无盐黄油软化加入糖粉用电动搅拌器低速搅拌均匀即可。

步骤2

2、分3次加入牛奶，用电动搅拌器轻轻打发均匀。

步骤3

3、将过筛的低筋面粉倒入打发好的黄油里，搅拌均匀。

步骤4

4、将搅拌好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟至凝固变硬 5、将用于装饰的坚果掰小先用烤箱烘烤一会，使坚果增加香味，注意不要烤糊。 6、将冷藏好的面团擀成0.5CM左右的厚度，再用心型饼干模具压出形状。

步骤5

7、烤箱提前预热，上火150度，下火140度，（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度） 8、将整形好的饼干放入烤箱烘烤约20-30分钟左右。

步骤6

9.烘烤结束，取出冷却。将白巧克力隔热水融化装入裱花袋里均匀挤在饼干上，在巧克力凝固之前用各种坚果点缀装饰即可。

爱心巧克力饼干的烹饪技巧

此款饼干制作非常的简单，注意两个细节。 1.黄油无需过度打发，否者烘烤中容易发生变形。烤箱温度建议不要太高，低温慢火烤。 2.装饰巧克力温度不要太高，巧克力温度太高挤入饼干上会流，融化巧克力以后，持续慢慢搅拌，待巧克力逐步温度降下去，粘稠，即可挤入饼干表面。
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创建时间:2021-03-23

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