香辣鸡爪

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鸡爪类的，买袋装总觉得不卫生。自己做美味又健康。

香辣鸡爪的用料

鸡爪 20个 蚝油 2勺
生抽 3勺 辣椒酱 2勺
蒜头 5瓣 姜 适量
葱 适量 料酒 适量
糖 3克

香辣鸡爪的做法

香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪时间宽裕的话，用清水加少许盐浸泡一晚，去除血水，去腥。加姜片，葱，料酒，少许盐大火煮12分钟。
香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

捞出放入冷水中，清洗两遍，去除指甲。从根部用指甲划开，把大骨去除。(我不喜欢脚垫，也去除了。)把四个指掰开，连着筋，口感较好。
香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

把柠檬切片，籽一定要去掉，不然会发苦。大蒜切片。小米椒切成小圈。放入鸡爪中，倒入生抽，白醋，蚝油，加少许白糖提鲜。
香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

加入湖南买的十三村辣椒酱2勺
香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

拌匀，密封一夜。

香辣鸡爪的烹饪技巧

放入密封袋，比放入保鲜盒更方便入味喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 蓝色星空yate 编写，未经授权不得转载

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