香菇鸡腿

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香菇鸡腿的用料

鸡腿 500g 干香菇 50g
蒜瓣 4粒 姜片 3片
生抽 2小勺 老抽 1/2小勺
大料 4个 大葱 一段
香葱 2根 料酒 适量
耗油 1勺

香菇鸡腿的做法

香菇鸡腿的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发好，反复清洗干净。其他按以上准备。
香菇鸡腿的做法图解2

步骤2

锅中烧水，放入适量料酒冷水下入小鸡腿，煮出血水，捞出备用。
香菇鸡腿的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入生姜大葱爆香，放入鸡腿翻炒，加入适量食盐，生抽，老抽，耗油翻炒上色。
香菇鸡腿的做法图解4

步骤4

加入开水漠过食材，放入大料，大火煮开。
香菇鸡腿的做法图解5

步骤5

大火煮开10分钟后转中小火炖煮30分钟。
香菇鸡腿的做法图解6

步骤6

差不多汤汁快干捞出大葱和大料，撒入一半葱花翻炒两下。
香菇鸡腿的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒入剩下的小葱花。

香菇鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 豆嘟儿 编写，未经授权不得转载

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