Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏

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Jennie_爱洛
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提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，带些酒味的甜点更加有风味，此配方用的是椰子味的朗姆酒更有异国情调。

提拉米苏的用料

马斯卡彭 250克 零卡糖 60克
淡奶油 120克 吉利丁片 2片
速溶咖啡 适量 椰香朗姆酒 适量
可可粉 适量 柠檬薄荷叶 少量

提拉米苏的做法

Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备好咖啡粉、马斯卡彭、手指饼、淡奶油、可可粉，还有椰子味的朗姆酒
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解2

步骤2

碗中打入两个鸡蛋和60g零卡糖
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解3

步骤3

隔水加热鸡蛋液和零卡糖，边加热边搅拌（隔水加热的鸡蛋液起到杀菌作用）
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解4

步骤4

把120g淡奶油放入盆中
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解5

步骤5

盆中加入鸡蛋液继续打发
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解6

步骤6

加入马斯卡彭继续打发
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解7

步骤7

吉利丁片泡软放入盆中继续热水加热搅拌至吉利丁片完全融化为止
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解8

步骤8

泡好的咖啡液加入朗姆酒备用
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解9

步骤9

在咖啡液中放入手指饼
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解10

步骤10

均匀的摆放好泡咖啡酒的手指饼
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解11

步骤11

加入鸡蛋马斯卡彭液
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解12

步骤12

再摆一层手指饼干
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解13

步骤13

再到一层鸡蛋马斯卡彭液，用保鲜膜包好放入冰箱中
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解14

步骤14

冰箱冷藏一晚口感更加，撒上一层可可粉，点缀一下柠檬薄荷，可以开动了！
Tiramisu-意大利甜品-提拉米苏的做法图解15

步骤15

切下一小块，慢慢品尝，咖啡酒浓郁，奶酪浓香，好吃停不下来。

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 Jennie_爱洛 编写，未经授权不得转载

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