香嫩多汁芝士牛肉汉堡

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芝士牛肉汉堡的用料

汉堡面包 3个	黄油 15克
牛排（肉饼） 240克	洋葱（肉饼） 100克
研磨黑胡椒（肉饼）适量	海盐（肉饼）适量
生抽（肉饼）适量	面包糠（肉饼） 30克
鸡蛋（肉饼） 1个	【配菜】
生菜叶 3-4片	番茄 1个
芝士片 3片	沙拉酱适量

芝士牛肉汉堡的做法

步骤1

1、把牛排用绞肉机绞打成肉馅；洋葱尽量切小小的丁，用少量油炒一下以激发它的甜味

步骤2

2、绞好的牛肉馅加入炒好的洋葱粒，加入1勺生抽，适量胡椒粉，适量盐，打入一个鸡蛋，加入面包糠，然后顺一个方向搅拌上劲。

步骤3

3、这个时候你需要戴手套操作了，取适量搅打好的牛肉馅，在两手之间再来回摔打几次，一个是起劲，一个是赶出中间的空气，这个过程可以让牛肉饼做出以后不易断裂。 4、把摔打好的肉饼放入平底锅煎至一面变色成型以后，翻个面继续煎，这时放一片芝士在牛肉饼上，盖盖焖2-3分钟，这时候芝士已经开始软化了，这就煎好了，取出牛肉饼备用