艾草青团

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蒲公英yxla
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咬一口青团，尝一口春天的味道。

艾草青团的用料

糯米粉 500克 澄粉 150克
鲜艾草叶 100克 小苏打 2克
开水 240克 细砂糖 20克
食用油 适量 猪油 30克
熟花生米 180克 熟黑芝麻 80克
细砂糖（糖粉） 80克

艾草青团的做法

艾草青团的做法图解1

步骤1

把艾草洗干净，水开后，放入小苏打和艾草一起煮，煮到用手能把艾草捏烂，就可以捞出来泡冷水十几分钟。
艾草青团的做法图解2

步骤2

有料理机打成泥，太干就不好，稍微加适量水。
艾草青团的做法图解3

步骤3

把澄粉用开水烫一下，搓成团。（这里我忘记拍照了）然后把澄粉团和艾草汁，白糖，猪油糯米粉一起搓团
艾草青团的做法图解4

步骤4

搓团后，拿出一点搓成块，水开放下去煮熟。浮起来就可以了。
艾草青团的做法图解5

步骤5

趁热跟之前艾草团混合拆均匀。
艾草青团的做法图解6

步骤6

搓好的青团面就是这样的，偏软的，有一点沾手的话，撒一点干的糯米粉就可以了。
艾草青团的做法图解7

步骤7

把青团面分成自己想要的大小，包上自己喜欢的馅料，就可以了，我这次做花生芝麻的，还做了肉松和豆沙的。
艾草青团的做法图解8

步骤8

水开放下去蒸8分钟左右即可，不要蒸太久。
艾草青团的做法图解9

步骤9

蒸出来的颜色非常漂亮哦。
艾草青团的做法图解10

步骤10

这是肉松的
艾草青团的做法图解11

步骤11

花生芝麻的，都很好吃，豆沙的忘记拍照了。

艾草青团的烹饪技巧

艾草打成汁的时候不要加太多水，打成糊糊的状态就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 蒲公英yxla 编写，未经授权不得转载

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