西芹滑牛

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牛肉高蛋，白西芹多纤维这道菜非常适合减肥的朋友

西芹滑牛的用料

牛瘦肉 220g 西芹 3根
黑木耳 小把 山药 半根

西芹滑牛的做法

西芹滑牛的做法图解1

步骤1

第一步先把牛肉切薄片，如果不会切很薄的话，可以叫卖肉的老板给你切好。加入生抽。以少许的老抽上色，两勺糖 黑胡椒。因为肉要先腌半小时，所以先处理牛肉。素菜一会儿再洗洗切切。
西芹滑牛的做法图解2

步骤2

第二步，把山药清洗干净，切片。放在清水中加入盐巴，防止山药变黑。
西芹滑牛的做法图解3

步骤3

把西芹洗干净切成2厘米的小段。我挑西芹的时候，用鼻子闻香味，香味大的西芹好吃，还有一点，挑西芹要挑颜色浅一点的黄色，那样比较嫩。
西芹滑牛的做法图解4

步骤4

黑木耳。一小把洗干净以后用剪刀剪小一点。
西芹滑牛的做法图解5

步骤5

牛肉腌半小时不要放盐吧，只要刚才的酱油和糖黑胡椒。然后放一勺地瓜粉，用手做个按摩。
西芹滑牛的做法图解6

步骤6

然后再放置十分钟。
西芹滑牛的做法图解7

步骤7

蒜头去皮拍碎，切成小碎木锅热冷油下锅炒一下。。
西芹滑牛的做法图解8

步骤8

把三种素材放进去炒一下。
西芹滑牛的做法图解9

步骤9

放入开水，水大概没过芹菜一点点。
西芹滑牛的做法图解10

步骤10

然后把腌好的牛肉片均匀的铺在菜上面。
西芹滑牛的做法图解11

步骤11

把锅盖盖好。焖5分钟左右，火力可以小一点
西芹滑牛的做法图解12

步骤12

开盖炒一下，全程不用放盐巴，酱油和牛肉够体味了

西芹滑牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 池太太烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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