黄瓜装饰版糖醋带鱼

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舟山海鱼雷达网定位捕捞的带鱼就是好吃呀～

糖醋带鱼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 3条 料酒 1勺
姜片 5片 白糖 适量
香醋 适量 番茄酱 2勺
盐 5克 生抽 1勺
蚝油 1勺 红椒粒 少许
胡椒粉 1小勺 葱花 少许

糖醋带鱼的做法

黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼解冻、洗净、切段备用
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

放入姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

把所有腌制材料混合抓匀，腌制20分钟
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

称腌制的时间，调一个糖醋汁。把白糖、香醋、番茄酱、生抽、蚝油以及半碗清水倒入碗中混合搅拌就好啦～

步骤5

热锅下油，很重要呀
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

放入腌制好的带鱼煎，小火煎比较好，火大容易糊掉
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

翻面继续煎一下
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

煎到两面金黄，如上图的样子
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解9

步骤9

放入姜丝和调好的糖醋汁
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解10

步骤10

小火慢慢煮开
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解11

步骤11

煮至浓稠入味即可关火
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解12

步骤12

鱼身上挂满浓厚的糖醋汁就很好
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解13

步骤13

撒上红椒粒点缀一下
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解14

步骤14

再撒少许葱花即可出锅
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解15

步骤15

小黄瓜用削皮器拉出薄片
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解16

步骤16

拉出的薄片对折后码在盘子上一圈待用
黄瓜装饰版糖醋带鱼的做法图解17

步骤17

起锅装盘，酸甜开胃，很有食欲哟～

糖醋带鱼的烹饪技巧

热锅下油煎，一定要煎至定型方可翻动，这样才能保持鱼皮完整不破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 神鲜厨房 编写，未经授权不得转载

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