西蓝花酱炒香菇鸡肉

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很好吃的一道菜，酱香味十足，西兰花的营养价值比一般的蔬菜都高，口感清爽，味道很鲜美，香菇的香味独特，味道也鲜美，肉质肥厚，鸡肉口感嫩滑。

西蓝花酱炒香菇鸡肉的用料

西蓝花 120克 香菇 6朵
鸡胸肉 1块 姜蒜 少许
料酒 1大勺 淀粉 1大勺
黑胡椒 1小勺 豆瓣酱 1.5大勺
蚝油 1大勺

西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法

西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切片，西蓝花切块，姜蒜切末，香菇切片备用
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解3

步骤3

锅中适量水烧开，加少许油和盐，放入西蓝花焯水2分钟，捞出控干
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解4

步骤4

鸡胸肉片中放入1大勺料酒
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解5

步骤5

1小勺黑胡椒粉，1大勺淀粉拌匀腌制20分钟左右
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油，放入姜蒜翻炒出香味，放入香菇片翻炒到变软
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解7

步骤7

再倒入鸡胸肉片翻炒到变色，放入1大勺蚝油
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解8

步骤8

1.5大勺豆瓣酱炒匀
西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法图解9

步骤9

最后放入沥干水份的西蓝花翻炒均匀出锅即可

西蓝花酱炒香菇鸡肉的烹饪技巧

西蓝花清洗小妙招，可以放入少许面粉清洗，让面粉吸附住西蓝花表面的灰尘，这样更容易清洗干净；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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