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一一手指饼干的做法
步骤1
先上一个成品图哦 制作手指饼干的材料：蛋黄三个，蛋清两个，低筋面粉70克，细砂糖45克
步骤2
1.先将所有的食材准备好，并称好重量
步骤3
2.三个蛋黄和两个蛋白分别盛入碗里备用
步骤4
3.蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，次加入25克的细砂糖。
步骤5
4.用打蛋器打至干性发泡，打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖尖。
步骤6
5.蛋黄里面加入剩下的20克细砂糖。
步骤7
6.用打蛋器打至蛋黄变浓稠，颜色变浅，体积膨大。
步骤8
7.将打发好的蛋白分两次混入蛋黄糊中，先加入一半，用翻拌切拌的方式拌匀。
步骤9
8.放入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要打圈搅拌，以免蛋糕糊消泡。
步骤10
9.把拌好的蛋糕糊，装入裱花袋里，剪一个小口。
步骤11
10.烤盘上铺入一层油脂，把面糊挤出手指状，预热烤箱180度。
步骤12
11.送入烤箱，中层，180度烤15分钟即可
步骤13
最后再上两张美图供大家流口水哟
步骤14
哈哈哈哈一一手指饼干的烹饪技巧
多说几句：白糖可以根据自己的口味，适当的增减。
还有就是每个每家的烤箱脾气都不一样，温度可以适当的调整。
做出来的饼干注意要密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-26
©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
英儿6
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