李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

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英儿6
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这是冬天的一道，吃了全身都暖暖的菜。

羊肉汤的用料

带皮羊腿肉 2000g 老姜 50g
大葱 2根 料酒 30g
小葱 30g 香菜 50g
小米辣 30g 生抽 20g
盐 适量

羊肉汤的做法

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦！
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解2

步骤2

1.带皮羊肉用清水浸泡1个半小时，多洗几遍，洗净后。
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解3

步骤3

2.准备一锅水，水里放入姜片，大葱，料酒。
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解4

步骤4

3.把清洗干净的羊肉放入锅里（记得冷水下锅哦）开火。
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解5

步骤5

4.等水开后，撇去浮沫，捞起洗净。
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解6

步骤6

5.洗净的羊肉
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解7

步骤7

6.准备一个砂锅，砂锅里放入姜片，小葱，开火。
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解8

步骤8

7.水开后，放入焯水后的羊肉，煮2个半小时左右（这个羊肉是带皮的，所以煮的时间有点长）。
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解9

步骤9

8.煮好后，捞起，放凉。
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解10

步骤10

9.切成薄片
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解11

步骤11

10.吃时再放砂锅里煮开，撒上小葱花，香菜即可。（也可做一个你喜欢的蘸料，如小米辣，生抽，花椒面，香菜，小葱，味精。喝汤的时候在自己的碗里放一点点盐，不喜欢的可以不放）
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解12

步骤12

最后再上两张美图供大家流口水哦！
李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤的做法图解13

步骤13

哈哈哈哈

羊肉汤的烹饪技巧

多说几句：炖羊肉汤必须是水开后放入焯好水的羊肉，这样可以减少羊肉的膻味让汤更鲜。 吃的时候可以根据自己的口味做一个蘸水。 喝汤的时候可根据自己的口味，加一点点盐在自己的碗里，不喜欢的可以不加，都一样好吃，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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