豆腐渣丸子

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SUSHI素食主义者
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做豆浆剩的豆渣扔的怪可惜的，加点佐料炸成丸子味道还不错 豆渣里面含有大量的蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子等微量元素。还有很多的氨基酸，可以为新陈代谢提供能量，而且可以预防骨质疏松。但是需要注意豆渣中的膳食纤维比较多，吃了之后有可能会导致腹泻，而且豆渣含有的嘌呤比较高，痛风患者不建议食用。

豆腐渣丸子的用料

豆腐渣 400-500克 线椒 4条
鸡蛋 1个 胡椒粉 适量
红薯淀粉 两勺 全麦面粉 2大勺
盐 适量 蚝油 一勺
十三香 适量 姜末 少许
小苏打 3克

豆腐渣丸子的做法

豆腐渣丸子的做法图解1

步骤1

豆渣
豆腐渣丸子的做法图解2

步骤2

线椒
豆腐渣丸子的做法图解3

步骤3

鸡蛋
豆腐渣丸子的做法图解4

步骤4

姜切几片再切成姜末
豆腐渣丸子的做法图解5

步骤5

把所有食材放进去
豆腐渣丸子的做法图解6

步骤6

充分拌匀
豆腐渣丸子的做法图解7

步骤7

加入全麦面粉拌匀
豆腐渣丸子的做法图解8

步骤8

搓成丸子
豆腐渣丸子的做法图解9

步骤9

锅里放油烧五层热
豆腐渣丸子的做法图解10

步骤10

下入丸子，中小慢慢寖炸
豆腐渣丸子的做法图解11

步骤11

炸制焦黄出锅即可。

豆腐渣丸子的烹饪技巧

丸子搓小点容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 SUSHI素食主义者 编写，未经授权不得转载

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