水煮牛肉

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水煮牛肉和水煮肉片都是我的最爱，超级下饭，你也快试试呗！
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水煮牛肉的用料

牛肉 250克 小白菜 75克
芹菜 75克 香菜 1根
蒜苗 4根 葱 4根
菜籽油 适量 郫县豆瓣酱 适量
干辣椒 8个 花椒 30粒
盐 适量 生抽 适量
味精 适量 淀粉 适量

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

香菜、小白菜、葱、蒜苗清洗干净。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

用小白菜或者娃娃白菜都可以。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

葱、蒜苗、芹菜切成长节。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，把去蒂的干辣椒和花椒在锅中炕脆。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

铲出装盘。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

切碎压碎都可以。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许油，下白菜、芹菜、蒜苗、葱下锅煸炒几下。
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

铲出备用。
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉250克。
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

加盐、生抽、淀粉拌和均匀。
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下郫县豆瓣酱煵炒至油呈红色。
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

倒入蔬菜同炒几下。
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

加清水烧开。
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

水开后加入牛肉，用筷子轻轻拨散开肉片。
水煮牛肉的做法图解15

步骤15

加入味精和匀。
水煮牛肉的做法图解16

步骤16

起锅装盘。
水煮牛肉的做法图解17

步骤17

将切碎的干辣椒和花椒撒在牛肉上。
水煮牛肉的做法图解18

步骤18

最后将锅洗干净，下菜籽油烧至七成热，淋在干辣椒和花椒上。
水煮牛肉的做法图解19

步骤19

最后加上香菜点缀一下。
水煮牛肉的做法图解20

步骤20

麻辣鲜烫的水煮牛肉就做好啦！ 快试试吧！

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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