自制炸鸡腿～超香

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熊孩子就喜欢吃油炸的鸡翅、鸡腿，偶尔做一次，香的不得了。今天周末了，就想着给娃做一次炸鸡腿，让娃一次吃个过瘾。高热量的食物真是让人愉悦～ 提前一天腌制，鸡肉会更入味哦。

心形炸鸡腿的用料

鸡腿 4只 腌制调料：
料酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 葱姜汁 1勺
盐 4克 花椒粉 半勺
五香粉 半勺 炸鸡裹料：
湿粉料： 面粉 80克
地瓜淀粉 80克 鸡蛋 1个
干粉料： 五香粉 1勺
花椒粉 1勺 烧烤料 1勺
盐 4克 面粉 80克
淀粉 80克

心形炸鸡腿的做法

自制炸鸡腿～超香的做法图解1

步骤1

买的新鲜鸡腿，洗净，如图剪开一个口子，用牙签戳无数个洞，把腌制的调料都放进去，容易入味。
自制炸鸡腿～超香的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
自制炸鸡腿～超香的做法图解3

步骤3

把裹鸡粉的湿粉料，加入跟干粉1：1重量的水搅拌成稀一些的液体。
自制炸鸡腿～超香的做法图解4

步骤4

干粉料搅拌均匀，如图。
自制炸鸡腿～超香的做法图解5

步骤5

把鸡腿裹一层湿粉料， 锅里放油，中火加热，油热准备炸鸡腿。
自制炸鸡腿～超香的做法图解6

步骤6

裹一层干粉料
自制炸鸡腿～超香的做法图解7

步骤7

再裹一层湿粉料
自制炸鸡腿～超香的做法图解8

步骤8

裹上干粉料，油炸。
自制炸鸡腿～超香的做法图解9

步骤9

中小火炸，两面炸金黄
自制炸鸡腿～超香的做法图解10

步骤10

盛出之后凉一会复炸一次。
自制炸鸡腿～超香的做法图解11

步骤11

一点儿也不比外面卖的差，香的停不下来，因为提前腌制了一夜，味道正好，外酥里嫩的味道很香。

心形炸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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