火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！

火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！

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民间有传清明螺赛过鹅，现在的螺蛳可是最肥美的时候。今天和大家分享一道爆炒螺蛳，螺肉含有丰富的钙质成分，营养美味，嚼劲十足。作为下酒菜正合适，一口一个吸太过瘾了！

火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的用料

螺狮 500g 小米椒 3根
葱 2根 姜 3-4片
蒜 2瓣 红油豆瓣酱 30g
生抽 15g 料酒 10g
油 15g

火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法

火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法图解1

步骤1

螺狮洗净剪尾
火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法图解2

步骤2

姜和蒜切片，小米椒切段
火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法图解3

步骤3

大火热锅倒入油，放入姜蒜小米椒爆香
火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法图解4

步骤4

放入螺狮生抽和料酒，翻炒1分钟
火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法图解5

步骤5

放入红油豆瓣酱，翻炒2-3分钟
火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，焖煮5-7分钟
火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的做法图解7

步骤7

撒上葱花即可享用

火遍夜市的爆炒螺蛳，一口一个吸过瘾！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

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