半个菠萝两碗粉，暄松香甜，越吃越爱！

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用水果做馅是很好的方式。有的时候我们买回来的水果口感达不到心中所想，会不爱吃，再有孩子不爱吃的某种水果等，咱们都可以拿来做馅。其中用菠萝做馅就是大家常用的方法，菠萝馅的小甜点就是最受欢迎的。用波萝卜做馅可以改善它微酸的口感，看过很多人做馅，都是把菠萝用料理机搅打成泥状之后来炒，有的还适当加点冬瓜等。咱们今天做的小饼不用这么麻烦，就直接用波萝卜切碎了来做，这样在吃的时候，还会有一点点颗粒感，简单省事还更好吃。来看看我的这个菠萝馅发面小饼的做法，孩子着迷了！

半个菠萝两碗粉的用料

燕麦小麦粉 300克	酵母 3克
菠萝半个	糖 20克
玉米淀粉 1勺

半个菠萝两碗粉的做法

步骤1

我用的多用途燕麦小麦粉。

步骤2

我用的多用途燕麦小麦粉，和成的杂粮粉

步骤3

这样再揉，面团就看上起很细腻了，我们用揉面盆把面团盖好，可以去做馅，这段时间，面团也刚好饧一会儿。

步骤4

菠萝切成小块，用淡盐水提前浸泡20分钟捞出，直接切碎，就是碎一点就行，没什么手法，随便切。

步骤5

切碎的菠萝放入不粘锅内，大火翻炒，可以适当淋入一点水进去，炖一炖，让波萝卜块软一点。

步骤6

步骤7

饧好的面团直接分成小面剂子，再揉圆，这样等于又把面团揉了两遍，面团会变得更细腻了。

步骤8

每一个小面团擀成圆饼，放入一勺波萝馅收口。馅的量自己掌握就行，尽量多点、能包下就行，比较好吃。

步骤9

收口捏严，都做好，擀收口的那一面，成一厘米厚的小饼。都做好，盖上保鲜膜饧20分钟。

步骤10

20分钟后，就可以开始烙饼了。锅内刷油，放入小饼，小饼上再刷油。

步骤11

这样两面翻动烙熟，小饼暄松柔软又好吃。

步骤12

香！

步骤13

成品

半个菠萝两碗粉的烹饪技巧

好啦，今天分享的小饼学会了吗？步骤多一点，其实很简单。做面食最是灵活，比如面团没有规定的软硬，做发面饼，原则上是越软人越好，但是太软的面团不好揉面，弄不好就会粘得满手，所以咱们可以少加点水，比馒头面团软一点就行了，做出来一样会暄松。今天我用的是一次发酵的方法，但是在饧面的时间面团也几乎半发酵了。这个就看自己吧，时间充裕完全发酵了会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由土豆丝卷饼编写，未经授权不得转载

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