只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子

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包子每个地方都有，但是今天做的糖腿包子，就像在云南才能吃到最正宗的云腿月饼一样，最正宗的糖腿包子也只有在云南才能吃到 糖腿包子，顾名思义就是白糖云腿，以火腿为原料，添加白砂糖和蜂蜜，在加入炒熟的花生碎，美味十足，其中火腿尤以宣威火腿最为正宗，甜咸口味，味道独特，让人回味不绝，也是云南最具代表性的美食小吃之一✌✌ 今天用青稞荞麦面粉做皮儿，糖腿做馅儿，快来看看是怎么做的吧

糖腿包子的用料

青稞苦荞小麦粉 600克 酵母 3克
宣威火腿 200克 温水 50克
白砂糖 70克 蜂蜜 30克
熟花生碎 150克 水 280克
食用油 40克

糖腿包子的做法

只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解1

步骤1

酵母3克加入50克温水，融化调匀备用，用温水有利于发酵
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解2

步骤2

面粉放入揉面机中，加入酵母水还有水，一档拌匀后，二档揉面10分钟，成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解4

步骤4

宣威火腿切小丁，肥瘦1：3比例口感最好，因为自家吃，所以丁切的比较大
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解5

步骤5

火腿丁里加入花生碎，白砂糖，蜂蜜还有食用油，拌匀，看这色泽都觉得很香啦
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解6

步骤6

很香
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解7

步骤7

发酵两倍大，平均分成15份
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解8

步骤8

.面团擀薄，中间厚周围薄，放入适量糖腿馅儿，包好，放入蒸盘静置15分钟
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解9

步骤9

蒸烤箱100℃，蒸20分钟
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解10

步骤10

成品图
只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解11

步骤11

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只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解12

步骤12

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只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解13

步骤13

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只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子的做法图解14

步骤14

成品图

糖腿包子的烹饪技巧

火腿的咸香，加蜂蜜的甜搭配上大颗粒的花生碎，一口满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载

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