温州素菜包

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可笑的比目鱼很慢腾腾
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百褶包，初学者总要联系好多次，才能出成品，一口下去，蔬菜的微甜，带着包子暄软的麦香，幸福感爆棚！

温州素菜包的用料

干香菇 20克 包菜 400克
胡萝卜 50克 料酒 15克
麻油 20克 猪油 20克
椒盐 5克 食盐 5克克
中筋面粉 500克 水 245克
酵母 5克 糖 20克
盐 2克

温州素菜包的做法

温州素菜包的做法图解1

步骤1

包菜用8秒，6档打碎，用食盐杀一下水分；胡萝卜用5秒，7档打碎；干香菇泡发，用5秒，7档打碎
温州素菜包的做法图解2

步骤2

将素菜搅拌到一起，加入料酒，香油，猪油，食盐和椒盐拌匀
温州素菜包的做法图解3

步骤3

酵母加水，37度，2分钟激活
温州素菜包的做法图解4

步骤4

倒入面粉，糖，盐
温州素菜包的做法图解5

步骤5

揉面档4分钟
温州素菜包的做法图解6

步骤6

32克左右的剂子，滚圆，擀成四边薄中间厚
温州素菜包的做法图解7

步骤7

包入馅料
温州素菜包的做法图解8

步骤8

折百叶褶
温州素菜包的做法图解9

步骤9

放在烤盘
温州素菜包的做法图解10

步骤10

30度发酵30分钟
温州素菜包的做法图解11

步骤11

100度蒸20分钟
温州素菜包的做法图解12

步骤12

成品出炉，暄软，素菜微甜

温州素菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 可笑的比目鱼很慢腾腾 编写，未经授权不得转载

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