越嚼越香的豆角焖面

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格桑花小当家
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面条到底应该先蒸还是后蒸，按照我的方法做豆角焖面，再也不用担心周末吃什么啦！做法简单，只需要10分钟，比饭店做的还好吃！
参与活动: #我的夏日味道vlog#

豆角焖面的用料

五花肉 适量 豆角 200克
面条 500克 葱 1段
姜 2片 蒜 4瓣
八角 2个 花椒 10粒
老抽 1汤匙 生抽 2汤匙
料酒 1汤匙 蚝油 0.5汤匙
盐 3勺 糖 1勺
胡椒粉 1勺

豆角焖面的做法

#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备食材
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解2

步骤2

豆角掰成段，面条抖散，肉切片，葱蒜切末备用。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解3

步骤3

锅中热油，下肉片翻炒出油。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解4

步骤4

下豆角，煸炒至如图虎皮状。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入香料简单翻炒后加入1汤匙老抽，2匙生抽，1匙料酒，半匙蚝油，炒出香味。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入半大碗水，煮开后，加入3勺盐，1勺糖，1勺胡椒粉，搅拌一下。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解7

步骤7

盛出5大勺汤汁备用。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解8

步骤8

面条抖散均匀铺在汤汁上，接着将盛出的汤汁撒在面条上。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解9

步骤9

盖上盖子转小火，焖煮10分钟。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解10

步骤10

时间到，打开锅盖，加入蒜末。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解11

步骤11

用两双筷子将面拌均匀。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解12

步骤12

关火。继续盖锅盖焖5分钟。
#我的夏日味道vlog#越嚼越香的豆角焖面的做法图解13

步骤13

时间到，出锅。豆角焖面就做好啦！来一口，越嚼越香，比饭店做的还好吃！

豆角焖面的烹饪技巧

1.一斤面条做了两盘焖面，一个人减半即可。 2.注意水量和火候，因我用不粘锅，对应的水会少一些，如果铁锅可多加些水防止糊锅。 3.豆角用手掰开比刀切的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载

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