凉拌手撕鸡

凉拌手撕鸡

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加油，小毛虫
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万用凉拌酱，拌肉拌菜都好吃。

凉拌手撕鸡的用料

鸡腿肉 500克 葱姜料酒 一大勺
香菜、九层塔 适量 蒜头 4瓣
热油 2大勺 芝麻油 1大勺
生抽 2大勺 陈醋 2大勺
料酒 1大勺 花椒油 1小勺
老干妈 1大勺 盐巴 1小勺

凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉解冻后加一勺葱姜料酒，盐巴，放水里煮10分钟。
凉拌手撕鸡的做法图解2

步骤2

捞起晾凉。
凉拌手撕鸡的做法图解3

步骤3

手撕鸡开始，大概要耗时一小时。
凉拌手撕鸡的做法图解4

步骤4

获得一盆手撕鸡。
凉拌手撕鸡的做法图解5

步骤5

蒜头切碎，越碎越好呀。加熟芝麻，倒入热油。
凉拌手撕鸡的做法图解6

步骤6

加2勺醋，2勺酱油，1勺老干妈，一勺芝麻油，一小勺花椒油，一小勺盐。
凉拌手撕鸡的做法图解7

步骤7

酱料完成。
凉拌手撕鸡的做法图解8

步骤8

煮一些豆芽一起拌一拌。
凉拌手撕鸡的做法图解9

步骤9

撒些喜欢的香叶，香菜之类，冷藏后冰凉爽口。

凉拌手撕鸡的烹饪技巧

鸡腿相较于鸡胸肉做出的手撕鸡更嫩，购买剔好骨头的鸡腿排制作省时方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 加油，小毛虫 编写，未经授权不得转载

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