春日里的“桃花酥”

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真正的安静，来自于内心。 追求自身的简单和丰富。 在茶香中，一颗心慢慢沉静下来。

桃花酥的用料

1.油皮 中筋面粉 120克
糖 20克 水 50克
无盐黄油 45克 2.油酥
低筋面粉 100克 无盐黄油 55克
粉色食用色素 4drops 3.内馅
红豆沙 300克 无盐黄油 20克
4.装饰 鸡蛋液 适量
芝麻 适量

桃花酥的做法

春日里的“桃花酥”的做法图解1

步骤1

准备所有食材
春日里的“桃花酥”的做法图解2

步骤2

内馅：红豆馅+黄油小火慢慢变干可成团即可。
春日里的“桃花酥”的做法图解3

步骤3

分成12等份，揉成球静置
春日里的“桃花酥”的做法图解4

步骤4

油皮：油皮所以材料备好
春日里的“桃花酥”的做法图解5

步骤5

搅拌成小疙瘩形状
春日里的“桃花酥”的做法图解6

步骤6

揉成团静置10分钟
春日里的“桃花酥”的做法图解7

步骤7

再案板上揉搓摔打呈表面光滑呈手膜状态静置30分钟
春日里的“桃花酥”的做法图解8

步骤8

分割12等份
春日里的“桃花酥”的做法图解9

步骤9

油酥： 把油酥材料放一起揉成团静置30分钟
春日里的“桃花酥”的做法图解10

步骤10

分成两个相等份好分份
春日里的“桃花酥”的做法图解11

步骤11

分好痕迹
春日里的“桃花酥”的做法图解12

步骤12

切12等份
春日里的“桃花酥”的做法图解13

步骤13

揉成球
春日里的“桃花酥”的做法图解14

步骤14

取油皮擀成圆形放入粉色油酥
春日里的“桃花酥”的做法图解15

步骤15

包裹好继续手按压
春日里的“桃花酥”的做法图解16

步骤16

擀面杖呈牛舌状
春日里的“桃花酥”的做法图解17

步骤17

从下往下卷起来，卷成圆柱
春日里的“桃花酥”的做法图解18

步骤18

卷成12等份
春日里的“桃花酥”的做法图解19

步骤19

取一个图上位置大拇指按压
春日里的“桃花酥”的做法图解20

步骤20

拇指食指两端收紧
春日里的“桃花酥”的做法图解21

步骤21

按平
春日里的“桃花酥”的做法图解22

步骤22

呈蝴蝶狀
春日里的“桃花酥”的做法图解23

步骤23

擀平擀大放入豆馅
春日里的“桃花酥”的做法图解24

步骤24

虎口慢慢收口
春日里的“桃花酥”的做法图解25

步骤25

呈圆球狀
春日里的“桃花酥”的做法图解26

步骤26

手掌轻轻按压
春日里的“桃花酥”的做法图解27

步骤27

用很锋利的刀分成均等5份
春日里的“桃花酥”的做法图解28

步骤28

翻过来
春日里的“桃花酥”的做法图解29

步骤29

反方向轻轻拧一下倾斜角度
春日里的“桃花酥”的做法图解30

步骤30

慢慢捏出花瓣
春日里的“桃花酥”的做法图解31

步骤31

翻过来，轻轻画花蕊部分
春日里的“桃花酥”的做法图解32

步骤32

取蛋液滴落在中心位置
春日里的“桃花酥”的做法图解33

步骤33

撒上芝麻
春日里的“桃花酥”的做法图解34

步骤34

放入烤箱预热165℃烤22分钟，到还有10种左右表面放一层锡纸以免颜色变浅。
春日里的“桃花酥”的做法图解35

步骤35

出炉啦！
春日里的“桃花酥”的做法图解36

步骤36

拍摄
春日里的“桃花酥”的做法图解37

步骤37

欣赏
春日里的“桃花酥”的做法图解38

步骤38

欣赏
春日里的“桃花酥”的做法图解39

步骤39

欣赏
春日里的“桃花酥”的做法图解40

步骤40

和朋友一起品尝，喝茶说笑

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

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