红糖吐司

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石榴树2008

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春天人很容易就感到疲倦和犯困，所以我做了这款红糖吐司，将平日里做吐司的白糖换成了红糖，吐司的颜色变了，味道也不同了，最重要的是红糖要比白糖更好，红糖性更温和，而且有补血提气的功效。

红糖吐司的用料

高筋面粉 250克	盐 3克
酵母 3克	红糖 30克
蛋液 30克	牛奶 145克
黄油 25克

红糖吐司的做法

步骤1

准备好所需要的食材，

步骤2

先放液体，再放糖和盐，接着放面粉，最后放酵母用厨师机揉成团后，加入软化的黄油，继续揉面至完全扩展阶段，即漂亮的手套膜，

步骤3

室温发酵至原来2倍大

步骤4

取出发酵好的面团排气，再分割成3等份，滚圆松弛10分钟，

步骤5

取出一个面团擀成长条状，从上向下卷起来

步骤6

再次擀成长条状，再卷起来放到吐司盒里，依次完全三个面团，

步骤7

将吐司盒放在温暖的地方进行二次发酵，发酵至原来2倍大，

步骤8

盖上吐司盒，烤箱预热，最下层，上下火180度烤45分钟。

步骤9

成品图

步骤10

好香好好吃。

红糖吐司的烹饪技巧

1. 黄油需要提前室温软化好，软化好的黄油用手指轻轻按压会出现指痕，不然没办法均匀地揉到面团里。 2. 红糖做面包发酵不像白糖那样快且发得那么大，所以注意观察，不要发过头了。 3. 每台烤箱都不相同，所以温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由石榴树2008 编写，未经授权不得转载

石榴树2008

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