山药玉米排骨汤

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山药玉米排骨汤，清甜可口，营养丰富，孩子们喜欢喝这一款汤。其实，孩子正是长身体的时候，多喝山药玉米排骨汤，可以补钙、调理脾胃，对他们生长有利。

山药玉米排骨汤的用料

山药 一根 玉米 两根
红萝卜 一根 排骨 500克
食盐 1勺 胡椒粉 1勺
料酒 1勺 食用油 适量
清补凉 1包 生姜 适量
葱白 适量 香菜 两根
香油 适量

山药玉米排骨汤的做法

山药玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

如图，准备好食材。玉米切成小段；红萝卜切滚刀块；山药切小段。
山药玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨洗净，切大块，冷水下锅焯下血水。焯水时放入少量盐、料酒、大葱、生姜片去腥味。
山药玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨焯水出血沫子后，直接打掉血沫子，或者捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
山药玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

将所有食材加入锅中，放入生姜片、胡椒粉、料酒、清补凉包，大火烧开，中心慢炖50分钟，起到食材软烂，调入盐、鸡精调味。
山药玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

汤炖好之后，会变成如图奶白色，这个样子就算是成功了。
山药玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

滴入香油，撒上香葱或香菜点缀，装盘开吃。

山药玉米排骨汤的烹饪技巧

1、山药、红萝卜切成滚刀块，这样容易熟，会节省很多时间。 2、排骨挑选时，最好选中排或小排，这样做出来的排骨才不卡牙齿。 3、排骨要冷水下锅焯水，这样才不会影响成品口感。 4、清补凉没有的话，可以适当加入枸杞、红枣等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

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