零失败基础6寸戚风蛋糕

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月儿zy
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戚风蛋糕是最基础的蛋糕，但是也往往是最难做的！掌握好状态也就不难了 材料 鸡蛋——3个 玉米油——27克 牛奶——45克 低筋粉——50克 白糖——30克 柠檬汁几滴 色均匀！还有风炉功能哦[派对R][派对R]@采臣 @海氏Hauswirt

零失败基础6寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 27g
牛奶 45克 低筋粉 50克
白糖 30g 柠檬汁 几滴

零失败基础6寸戚风蛋糕的做法

零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风掌握好状态还是很好做的
零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

特别完美哦
零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

高度也太喜欢了
零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油➕牛奶打到乳化状态 筛入低粉画Z字形混合均匀
零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

放入蛋黄画z 字形混合均匀 蛋清➕白糖➕柠檬汁打发出小尖勾
零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

挖一勺蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合，再倒回蛋白桶中混合均匀！倒入模具中震出气泡
零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

海氏i7风炉烤箱120度预热好后烤30分钟转140度30分钟！出炉倒扣放凉脱模！
零失败基础6寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

太完美了，好喜欢哇

零失败基础6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 月儿zy 编写，未经授权不得转载

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